Weiden

2500 Geburtstagsgäste

Spargelhof Brunner feiert 20-Jähriges ganz groß

Beste Bedingungen für eine gelungene Geburtstagsfeier: Beim Fest zum 20-jährigen Bestehen des Spargelhofs in Neubau strahlte die Sonne - und 2500 Gäste statteten Helga und Reinhold Brunner sowie ihren Kindern, Christina Michael und Johannes einen Besuch ab.

Am Morgen hatte das Fest mit einem evangelischen Gottesdienst begonnen, in dessen Predigt Pfarrer Dr. Volker Wappmann beiden Konfessionen die Leviten las. Denn sie betrieben die Ökumene nur halbherzig. Es spielte der evangelische Posaunenchor Neunkirchen unter der Leitung von Karl Bäumler. Hausherr Brunner hieß die Gäste willkommen und ließ die noch junge Geschichte des Hofes und Spargelanbaus Revue passieren. Dem anwesenden großen Stammkundenkreis dankte er für die jahrelange Treue.

Seine Spargelstecher aus der Hohen Tatra, die seit zehn Jahren mitmischen, zeichnete Brunner mit Ehrenurkunde, dem Goldenen Stechmesser und einem Riesenpräsentkorb aus. Bei einem Rundgang kamen die Gäste unter anderem an Ständen der Jungbauernschaft, des Rings junger Landfrauen und des Bunds Deutscher Milchviehhalter vorbei. Danach konnte man im schattigen Hof der spritzigen Musik der "Stonewood String Band" lauschen, Brotzeit im Hofladen Wittmann oder beim Fischereiverein mit frisch gegrillten Forellen machen. Auch BBV-Kreisobmann Erich Schieder und Kreisbäuerin Christa Kick genossen die Atmosphäre.  

Weiden

Helga, der Spargel wächst!

Gemächlich wollte Helga Brunner nach Ostern mit dem Spargelstechen beginnen. Doch schon am Ostermontag war auf dem Spargelhof Brunner in Neubau klar: "Wir müssen raus aufs Feld." Gelockt von den sommerlichen Temperaturen schießt der Spargel förmlich aus dem Boden. "Wir ernten jetzt schon die Mengen, die sonst im Mai anfallen."

Sogar die schwarz-weiße Thermo-Folie ist schon auf die weiße, kühlere Seite gedreht. "Mit der schwarzen Seite nach oben wäre es drunter so warm, dass wir gekochte Spitzen hätten." Und kochen wollen Spargelfreunde das Stangengemüse natürlich lieber im Topf. Helga Brunner isst es dann übrigens am liebsten als Salat, über Nacht gut durchgezogen.

Hochsaison für Spargel

Derzeit wird wieder gestochen. Allergiker müssen sich deshalb aber keine Sorgen machen. Denn es handelt sich nicht etwa um Bienen oder Mücken, sondern leckeren Spargel. Liebhaber des weißen Gemüses können seit gut einer Woche wieder auf heimische Produkte zurückgreifen. Der Preis blieb stabil.

Etwa eine Woche später als im vergangenen Jahr ging es beim Spargelhof Brunner in Neubau auf dem zwei Hektar großen Feld los. Warum so spät? Zwar war der Winter mild, aber auch sehr nass, berichtet Helga Brunner. "Uns haben einfach mal drei warme, sonnige Tage am Stück gefehlt." Die gab's nun von Samstag bis Montag. Daher sind auch die grünen Stangen bald so weit: Schon am kommenden Samstag könnte es auch grünen Spargel zu kaufen geben.

Hochsaison ist noch bis 20. Juni. Nach Johanni (24. Juni) ist auf dem einzigen Spargelhof in der Max-Reger-Stadt Schluss. Denn: "Wir wollen unsere Pflanzen weiterhin erhalten."

Weiden. (ja)

Wieder ein Erfolg für die Landwirtschaft: Gut 5000 Besucher informierten sich beim Tag des offenen Hofes auf dem knapp drei Hektar großen Areal des Spargelhofes von Helga und Reinhard Brunner in Neubau. Die Brunners, viele Selbstvermarkter und landwirtschaftliche Organisationen nutzten die Chance, sich der Land- und vor allem der Stadtbevölkerung vorzustellen.

Die Bauern wissen um Bedeutung von Gottes Segen für Hof, Stall und Feld. Der Tag begann daher mit einem evangelischen Gottesdienst, den Pfarrer Hans-Peter Pauckstadt-Künkler und Christian Speiser (Luhe-Wildenau), musikalisch gestaltet vom Posaunenchor Etzenricht/Rothenstadt (Leitung Fritz Wieder), mit den ersten 400 Besuchern feierten.

Klein- und Großgeräte

Besonders den kleinen Gästen hatte es die Silhouette einer Papp-Kuh am Stand der Landwirtschaftschule angetan. Dort trafen die vielen Besucher auch auf Amtsleiter Karl-Heinz Förster, der mit Kreisbäuerin Christa Kick und den Eheleuten Brunner zu den gefragten Ansprechpartnern zählte. BBV-Kreisobmann Erich Schieder zeigte sich mit Geschäftsführer Hans Winter überall. Petra Hager von der landwirtschaftlichen Berufsgenossenschaft erläuterte das Thema Sicherheit in der Land- und Forstwirtschaft. SPD-Fraktionschef Jens Meyer faszinierte die Vielfalt der großen Land- und Forstmaschinen, aber auch der Kleingeräte. Dort suchte er offenbar einen Rasenmäher. Der Maschinenpark stammte von Alfred Böckl aus Erbendorf.

Werner Reinl vom Ring junger Landwirte war ebenso in Gespräche vertieft wie Petra Irlbacher, Vorsitzende des Rings junger Landfrauen. Sie sprachen über ihre Qualitäts-Produkte, über Strukturen, die Arbeit der Bauersfrau und die Bewältigung der Aufgaben als Mutter, Ehefrau und Bäuerin. Bürokratie und ständige Neuerungen würden zu lebenslangem Lernen und zur Weiterbildung zwingen. Daneben animierten sie die Gäste zur Teilnahme an Gewinnspielen und boten Überraschungen für die Kinder, wie Erbsenschlagen oder Nägeleinklopfen, an.

Die Führungen von Reinhard Brunners auf die Spargel- und Erdbeerfelder zogen viele Besucher in ihren Bann. Direktvermarkter aus dem Landkreis boten Likör, Marmelade, Wurst, Nudeln und Käse an. Dorfhelferinnen stellten ihre Arbeit auf Höfen vor, auf denen Bauer oder Bäuerin ausfallen. Bartl Bodensteiner, Vorsitzender des Maschinenrings, machte mit Geschäftsführer Jürgen Scholz die Stärke seiner Organisation deutlich. Auch der Bund deutscher Milchbauern war vertreten, sogar in der Nähe des Bauernverbandes: Der Gedankenaustausch blieb meist sachlich.

Der Tag des offenen Hofes jedenfalls war ein riesiges Fest. Zugleich warb der Berufsstand, der um seine Existenz fürchtet, um Verständnis für seine Sorgen und Nöte. (Seite 19)

Weiden. (ps)

Jetzt geht's looos! Seit Dienstag hat das Ehepaar Brunner in Neubau mit der Spargelernte begonnen. "Zehn Tage früher als sonst", erklärt Helga Brunner. Die milde Witterung macht's möglich. Das Landwirtsehepaar verwendet zwar keine Heizschlangen, wie in Niederbayern teilweise üblich. "Wir arbeiten noch mit der sanften Methode." Sprich: schwarz-weiße Thermofolie. Derzeit zeigt die schwarze Seite nach oben.
"Erst wenn's heißer wird, im Mai, drehen wir die weiße Seite nach oben, damit die Sonneneinstrahlung nicht zu stark wird. Sonst kocht der Spargel schon im Boden", scherzt die Fachfrau. Und das soll er schließlich erst in den Kochtöpfen der Verbraucher. "Wenn's weiterhin schön warm bleibt, sodass der Spargel schnell wächst, passt auch die Qualität." Übrigens: 8,50 Euro kostet das Kilo aktuell. In der Hochsaison wird der Preis noch etwas zurückgehen. Helga Brunner hält übrigens gleich die passenden Spargel-Rezepte bereit. "Alle erprobt, zum Teil auch von unseren Kunden."

Weiden. (eik)

Andernorts denken die Landwirte darüber nach, wegen des späten Starts heuer die Spargelsaison zu verlängern. Für Weidens einzigen Spargelbauern Reinhard Brunner kommt das nicht in Frage: "Damit nehme ich dem Spargel die Chance, sich zu regenerieren."
Der Landwirt aus Neubau bleibt beim klassischen Termin: Bis "Johanni" wird bei ihm Spargel gestochen, ohne Verlängerung. "Die Uhr der Natur tickt, die kann ich nicht zurückdrehen". Dabei musste sich heuer auch Brunner gedulden mit der Ernte, die sonst zwischen 5. und 10. Mai beginnt. Diesmal konnten der Landwirt und seine Helfer erst am 20. Mai loslegen, "weil's so kalt war". "Der Spargel hält sich nicht ans Kalenderdatum", erklärt Brunner, "der braucht 12 Grad am Stock". Beliebig verlängern lasse sich diese Wachstumszeit aber nicht, denn die Pflanze orientiere sich an der Länge der Tage, die ab Johanni wieder abnehme - ein Signal für den Spargel, dass seine Zeit vorbei ist.

Trotz der Wetterkapriolen dieses Frühjahrs ist Brunner "zufrieden" mit der diesjährigen Ernte, obwohl sie "etwas unter dem Schnitt" liegen wird. Die Saison begann spät, dafür kam der Spargel dann aber "sehr schön". Ziemlich zu schaffen machten ihm die Kälte und der "große Regen" vor und nach Pfingsten - "das hat schon weh getan". Doch das sei die Natur, meint Brunner lakonisch, "die "kennt kein Normaljahr". Größere Einbußen hatte Brunner nur beim grünen Spargel: für ihn war es einfach zu kalt, da er ohne wärmende Folien wachsen muss.

Weiden. (ps)

Der Spargelgenuss aus heimischen Landen lässt noch etwas auf sich warten. Doch spätestens am Montag will Reinhard Brunner losstechen. Bis dahin dürften die leckeren Stangen die 14 Zentimeter geschafft haben, die bisher noch fehlen, damit sie aus der Erde spitzen, schätzt der Fachmann aus Neubau.
Verglichen mit 2005 ist das Feinschmeckergemüse etwa zehn Tage in Verzug. Kein Wunder, bei den Kältegraden der vergangenen Wochen. Dafür erhofft sich der 43-Jährige nun für die nächsten Wochen eine Ernte ohne Komplikationen. "Letztes Jahr hat's Ende April eine ganze Tagesproduktion weggefroren", erinnert sich Reinhard Brunner. "Das habe ich in 15 Jahren nur einmal erlebt. Ich denke nicht, dass das heuer wieder passiert. Die Natur hat einiges aufzuholen."

Unterstützt wird das Ehepaar Helga und Reinhard Brunner von vier Erntehelfern aus der Slowakei, die teilweise schon seit fünf Jahren zur Spargelsaison nach Neubau kommen. Immerhin: Mit etwa vier Tonnen Ernte rechnet der Landwirt. Das geht ganz schön ins Kreuz. "Der Preis bleibt stabil", verspricht er: Acht Euro für ein Kilo der Stärkeklasse eins in den Anfangswochen, dann 7,50 Euro. In Stärkeklasse zwei kommt das Kilo auf 6,50 Euro.

Weiden. (jbe)Auch wenn es draußen kalt und nass ist: Der Weidener Spargel liegt gut unter seiner warmen Decke. Mit schwarzen Folien sorgt Landwirt Reinhard Brunner für die richtige Temperatur in der Erde: Bis zu 30 Grad warm ist es unter dieser Schutzhaube vor Wind und Wetter. So hofft der Spargelbauer, bald zur Ernte schreiten zu können.
Ob es im Moment stürmt oder schneit, kann ihm dabei übrigens egal sein. "Wichtig ist nur, dass zum Erntebeginn gutes Wetter herrscht." Das heißt wenig Regen und milde Temperaturen, vor allem Nachts. "Etwa am 20. April dürfte endlich auch bei uns die Spargelsaison losgehen", erklärt Brunner den Stichtag. "Früher lässt sich der Spargel nur in Ausnahmeregionen ernten. Dazu gehören wir allerdings nicht."

23.04.2003 | Netzcode: 10094663

 

Weiden. (ps) Weiter südlich haben die wärmeren Temperaturen das edle Gemüse schon etwas früher sprießen lassen. Jetzt ist es auch in Weiden so weit: Am Ostermontag begann Landwirt Reinhard Brunner aus Neubau, der einzige Spargelbauer in der näheren Umgebung, mit der Ernte.

 

Seit 1989 betreibt der 40-Jährige dieses in der Oberpfalz nicht ganz einfache Geschäft. "Wenn es 1995 nicht endlich besser geklappt hätte, hätten wir wieder aufgehört", sagt Reinhard Brunner im Rückblick. Damals hat er den Kniff mit dem Folienanbau endlich richtig hinbekommen. "Ohne Folien geht bei uns einfach nichts. Da kriegt man keine gute Qualität her, und die Kunden sollen ja zufrieden sein."

Inzwischen haben der Vollerwerbslandwirt und seine Frau Helga das Geschäft gut im Griff. Drei bis vier Tonnen Ernte erhofft sich das Paar in diesem Jahr. Allein könnten sie diese Mengen der beliebten Leckerbissen natürlich nicht aus der Erde bringen. Deshalb helfen ihnen derzeit drei Kräfte aus der Slowakei beim Spargelstechen. "Deutsche Kräfte sind für diese Arbeit leider kaum zu bekommen", erklärt der 40-Jährige. Er verkauft die Ware vorwiegend ab Hof und an die umliegenden Gaststätten. Beste Ware - also Spargel der Klasse I - ist bei ihm für 8,50 Euro das Kilo zu haben. "Grünen Spargel gibt es erst ab Ende Mai. Der muss ohne Folien wachsen, um seine Farbe zu bekommen, und dafür sind die Nächte jetzt noch zu kühl."

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